Robot Coupe R 402 V.V. – Cutter & Coupe-Légumes Professionnel 4,5 L

Le Robot Coupe R 402 V.V. est un combiné professionnel réunissant les fonctions de cutter et de coupe-légumes dans une seule machine. Conçu pour les restaurants, collectivités, traiteurs et métiers de bouche, il permet de réaliser une grande variété de préparations avec une capacité recommandée allant jusqu’à 100 couverts. Son format compact de table permet de l’intégrer facilement dans les cuisines professionnelles disposant d’un espace limité.

La fonction cutter est équipée d’une cuve inox de 4,5 litres avec poignée ergonomique et d’un couteau lisse fond de cuve. Elle permet de hacher les viandes, poissons, légumes et herbes, mais également de réaliser des émulsions, sauces, farces, pâtes et préparations à base d’ingrédients secs. La vitesse variable du cutter s’étend de 300 à 3500 tr/min, avec une fonction Pulse, permettant d’adapter précisément la texture recherchée.

La fonction coupe-légumes apporte une polyvalence supplémentaire pour la préparation des fruits et légumes. Elle permet notamment de réaliser des émincés, râpés, juliennes, coupes ondulées, macédoines et frites. L’appareil possède une grande goulotte de 104 cm² ainsi qu’une goulotte cylindrique de 58 mm avec poussoir Exactitube de 39 mm, adaptée aux produits longs ou de petit calibre. La vitesse de coupe-légumes est réglable de 300 à 1000 tr/min.

Le R 402 V.V. est conçu pour offrir une qualité de coupe professionnelle et régulière. Son système d’éjection latérale facilite l’organisation du poste de travail et permet d’enchaîner les préparations efficacement. L’appareil est livré avec la cuve cutter inox 4,5 L, le couteau lisse, la cuve coupe-légumes inox, le couvercle coupe-légumes à éjection latérale, le couvercle composite avec deux goulottes et le D-Clean Kit. Les disques de coupe ne sont pas inclus et sont disponibles séparément.

Côté conception, ce combiné dispose d’un moteur asynchrone industriel, d’un bloc moteur métallique et d’un arbre moteur en inox. Son fonctionnement sur roulements à billes favorise un fonctionnement fluide et silencieux, tandis que l’absence de charbons limite les opérations de maintenance. Les cuves en inox offrent également une excellente résistance et facilitent le respect des exigences d’hygiène en cuisine professionnelle. L’appareil mesure 30,5 × 32 × 59 cm et pèse 22 kg.

Avec sa vitesse variable, sa cuve de 4,5 L, ses deux fonctions complémentaires et son moteur industriel, le Robot Coupe R 402 V.V. constitue une solution particulièrement polyvalente pour les professionnels souhaitant centraliser plusieurs opérations de préparation dans un seul appareil. Il permet de gagner du temps, d’améliorer la régularité des préparations et d’optimiser l’espace de travail, tout en bénéficiant d’une conception robuste adaptée à une utilisation professionnelle.